가을에 단풍이 드는 이유?

가을에 단풍이 드는 이유?

가을이 되면 나뭇잎에 붉게 혹은 노랗게 단풍이 듭니다. 그래서 가을에는 유난히 단풍놀이를 하는 사람들이 많습니다. 그런데 왜 나뭇잎에 단풍이 들까요?잎의 조직 속에는 본래부터 녹색 색소인 '클로로필', 빨강이나 노랑 색소인 '크산토필'과 '카로티노이드' 등이 들어 있습니다.그러나 따뜻한 봄부터 늦여름까지는 이 클로로필이 훨씬 많아서 다른 색소는 이 녹색 색소에 짓눌려 제 색깔
을 내보이지 못하는 것입니다. 그러다가 가을이 되었을 때 클로로필은 차츰 그 작용이 약해져서 엽록소가 파괴됩니다. 그렇게 되면 그 동안 눌려 있던 크산토필과 카로티노이드 등의 색소가 나타날 뿐 아니라, 세포액 속에 안토시안이라는 색소가 생겨서 나뭇잎이 붉게 물드는 것이랍니다.
또한 단풍나무의 푸른 잎에 설탕물을 바르고 열흘쯤 지나면 단풍이 듭니다. 설탕물을 바르는 이유는 설탕물 속에 들어있는 당분이 변하여 붉은 색을 만드는 안토시안이 되기 때문입니다.